10月の連休を利用した北海道の旅。
上士幌町を車で走っていたら
森の中のレストランという看板を目にして、
急遽寄り道ランチへ。
tobachi(トバチ)
最高でした。
ロケーションも味も。
ここは、廃校になった東居辺小学校を
再活用した鉄板焼きレストラン。
上士幌町市街にある十勝養蜂園さんが運営。
確かに、トイレなんかは学校の雰囲気のまま。
なんだか不思議な感覚も。
そして、何と言ってもその味！！！
わたくしがオーダーしたのはハンバーグランチ。
十勝ハーブ牛100%だそうで、
それだけでもう、おいしさ間違いなし。
肉汁まで香ってました。
ソースは蜂蜜農家らしく、
自前の蜂蜜を使ったデミグラスソース。
ハニーフレーバーのするデミグラス、
まさに絶品。
しかーし！！！
写真奥、妻がオーダーした
キノコのクリームパスタ！！！
（ほとんど写っていない…）
今まで食べたクリームパスタ系で
いっちゃん（一番）おいしかった！
クリームソースの味わい、濃度、
パスタの抜群のコシ、モチッとした食感。
ベスト・オブ・ベスト。
あまりのおいしさに興奮して
撮影をすっかり忘れました。
帯広市からでも車で約1時間かかりますが、
北海道に行ったら必ず立ち寄りたい、
いや、
ここに行くために北海道に行きたいぐらい。
簡単に行ける場所ではありませんが、
（特にこれから冬…）
道央から道東に旅行予定の方は、
ぜひ行ってみてください。
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