今日の朝 車の窓 シャリシャリしてました・・・
明日・明後日 昼間も寒そうですヽ(；▽；)ノ
さて 今日のおっさんの旬
オススメは 『あさり』
先週は養殖あさり、今週は 選び方、塩抜きを教えてくれました
選び方
形の大きいもの
はかり売りしているもの
産地
砂抜きと塩抜き
お店で水に浸かってるのは 砂抜きしているもの
そのまま 使うと辛いので ぜひ 『塩抜き』をしてね
バットや新聞の上に あさりを並べて 一時間ほど放置するだけ
この一手間で 塩辛さが抜けるよ
オススメレシピは 『酒蒸し』
たっぷりのお酒で蒸してね
春の野菜 菜の花、三つ葉など 一緒に入れるのも オススメ！！
おっちゃんの店は 高砂市曽根町『顔晴るやおや キザワ』
TEL０７９−４４８−０２８２ 明姫幹線 中筋小学校南の交差点を南へ。突き当たりに お店が見えてきます
電話してから 行ってみてね〜
来週は な〜んと！！ ２月１９日！！！
では また〜 akico
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今日の旬