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今日の旬

朝は寒かったですが・・・
起きるのが 辛い時期になってきました(´・ω・`)

今日のおっさんの旬 オススメは『寒鯛(かんだい)』
鯛と名はついてるけど 鯛ではなく ベラの仲間
このあたりでは 『コブダイ』と呼ばれる魚

大きさは違うけど ナポレオンフィッシュみたいな形
生まれたときは メスで、中からオスが出てくるという 性転換する魚
40〜50cmくらいのものが 主流、白身で 上品な味 
たくさん流通していないから 魚屋さんに頼んで GETしてね!

オススメの食べ方は 『刺身』
ベラの仲間なので しっかり鱗を取って下さい

他には 『昆布じめ』『ムニエル』『カルパッチョ』などもオススメ
明石の昼網に出てくる『タイ』と同じくらいの値が付くときもあるほど・・・

おっさんの店は 高砂市曽根町『顔晴る やおや』
TEL079−448−0282  明幹の『中筋小学校南』の交差点を南へ。
突き当たりに お店が見えてきます

来週は もうクリスマスソングが聞こえてくるのかしら??
では また来週〜 akico
2014年11月20日(木)   No.12182 (○ウキウキバンビーナ::青山 亜紀子)

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