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今日の旬

今日は 朝から風が冷たい・・・
そんな中 BANBANテレビに着いたら 私 一番ノリでした!!
なんでも 一番というのは 嬉しいですね〜

そして 番組では さむ〜い 何が恋しい? を募集
かつめしの答えが斬新!! 
いろいろな意見頂き ありがとうございます!!!

今日のおっさんの旬 オススメは『アオリイカ』
祭りのあとから 正月にかけて 家島・坊勢のあたりで たくさん漁れるイカ
胴は 丸みを帯びていて、半円形の大きなヒレ(ヒラヒラしたやつ)が特徴
このヒレは 泳ぐ時に体を水平に保ったりするのに 欠かせないそう・・

大きければ 40〜50cmにもあるけど、このあたりで漁れるのは 20〜30cmくらい
甘味があって おいしいイカ
鮮度によって 身の硬さが 違う
時間が経つほど 身は柔らかくなる
旨みも あるので、好き好き

鮮度のいいものがGETでいきたら 『刺身』がオススメ
イカの王様とも呼ばれてます

胴体とみみも 捨てずに湯がいて 生姜醤油などで食べるのが オススメ
全部食べてね!!

おっさんの店は 高砂市曽根町『顔晴るやおや キザワ』
TEL079−448−0282  明幹交差点 中筋小学校南をまっすぐ南へ。突き当たりに お店が見えてきますよ
お鍋のセットも おいしいよ〜

来週は 3連休直前ですね!
関係ないけど ウフッですヽ(*´∀`)ノ
では また来週〜 akico☆
2014年11月13日(木)   No.12162 (○ウキウキバンビーナ::青山 亜紀子)

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