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今日の旬

今日も 春の日差しですね!
2月に入って 天気予報でよく聞く『日差しの温もりを感じる・・』
今日のような 日中の光を言うんですね〜
幸せな気分です(^O^)

今日のおっさんの旬 オススメは『ガシラ』(和名:カサゴ)
体の色は 赤褐色〜茶褐色、まだら模様。
夜行性で、10〜15センチくらいのモノが多い
テトラポットの影に隠れっとたりする事もあって、単独行動する魚や
春に産卵を控えた今の時期が ウマイ!

味は抜群、子供もしっかり食べてくれるおいしさや
身離れ・骨離れがええのも特徴
10センチほどの物なら、1匹 ¥100ほどと お手頃や

食べ方は 『煮付け』がオススメ!
酒・水 各1/2カップ、みりん 大8、醤油 大4(こんな割合で)
あっさり炊いてみて
他は 唐揚げもオススメ
誰が料理してもおいしい魚やから 旬に食べてくれよ〜

おっさんの店は 高砂市曽根町 顔晴るやおや キザワ
TEL 079−448−0282  明幹トリドール横のあぜ道をまっすぐ南へ。突き当りに看板&右にお店が見えてくる・・・

来週は 2月ラストの日なのである!!
よろしくなのである!!!   akico

2013年02月21日(木)   No.8751 (○ウキウキバンビーナ::青山 亜紀子)

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