今日は 少しずつ 日差しが戻った感じでしょうか？？
でも今日は ２４節季の『小雪』
わずかながらに 雪が降り始める頃。
雨が降るたびに さぶなってきますね〜
ちなみに！ ネット検索で 『小雪』と入力したら 女優の小雪がいっぱい出てきました。
今日のおっさんの旬 オススメは『タコ』
春にも旬があるけど、今の時期が一番おいしい
１月くらいまでが ベスト！
産卵前で いっぱいエサ食べて 準備中の時期になるねん
コブがあるみたいに 硬い感触があって、身も締まっとる
今は『刺身』がオススメ
�，い辰僂け�を使って 塩もみして ぬめりを取る
��皮をそぐ （皮・吸盤 捨てない）
��できるだけ 薄く切る
�と蕁Φ枷廚髻‥魄�きに。たっぷりの熱湯で１５秒→氷水で冷やす
�ヅ魄�きも添えて、わさび醤油・しょうが醤油で
生タコ 見分け方
触ったら動く
指ではじいて 色変わる
これくらい新鮮なヤツは ほんまにうまい
おっさんの店は 高砂市曽根町 『顔晴るやおや』
TEL０７９−４４８−０２８２ 明幹トリドール横のあぜ道をまっすぐ南へ。突き当たりに看板、右にお店が見えてくる
来週は 師走間近。一年の反省をすべき？
私は 日々上書きされて もうわかりません・・・
では また来週〜 akico
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