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今日の旬

今日は いい天気ですね〜
ちょっと 肌寒い感じが 快適さを誘います!
東京だったかな? サラリーマンが 出社前に 公園で筋トレしてから行くとか・・・
そんな トレーニングの時は 半そででちょうどいいそう

今日のおっさんの旬 オススメは『ヒゲソリダイ』
イサキ科で ヒゲダイの仲間なんや
ヒゲダイは あごに肉のような突起があって、それが ひげのように見える
ヒゲソリダイは その突起がなく、ヒゲをそった後みたいになっとるんや
色は イサキと同じで 黒っぽい

ほとんど流通してないから、前もって言うといてくれたら、仕入れてくるで
11月中は あるかな
しかも あんまり知られてないから 値も安い

皮と身の間 皮目が 美味しい
煮付け・塩焼き・刺身  なんでもおいしい
いっぺん 食べてみて

おっさんの店は 高砂市曽根町『顔晴る やおや』 
TEL079−448−0282  明幹とりどーる横のあぜ道を まっすぐ南へ。突き当たりに看板&右にお店があるよ

来週は もう11月だ!!!
寒いぞぉぉ・・・  では また〜 akico
2012年10月25日(木)   No.8344 (○ウキウキバンビーナ::青山 亜紀子)

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