今日は 午後 晴れてきましたね。
さわやかな風に 一瞬吹かれてきました。
まもなく『さぶっ』という言葉があちらこちらから 聞こえてきそうです。
今日のおっさんの旬 オススメは鯛『もみじ鯛』
春は『さくら鯛』、秋は『もみじ鯛』って言うんや
この時期の もみじ鯛は、産卵終えて エサをいっぱい食べて おいしい
天然の活け締めは 超高級
天然のものは 身と皮の間に脂がたっぷりで 旨みが詰まっとる
２キロ以上の大きい物が やっぱりオススメ
体長は４０センチ以上にもなる
おっさんとこでは 『鯛しゃぶ』をオススメしとるんや
鯛はもちろん、野菜・おいしいダシ・・・
鍋を用意するだけの 鍋セット １人前 ￥１，８００ で販売！
それと・・・もし 天然の鯛の頭・カマつきで手に入ったら、こってりじゃなく 薄味で炊いてみて欲しい
養殖との味の違いもわかるで
おっさんの店は 高砂市曽根町 『顔晴るやおや』
TEL０７９−４４８ー０２８２ 明幹トリドール横のあぜ道をまっすぐ南へ。つきあたりに看板＆右にお店が見えてくる
この１週間の目標！ 栗orさつまいものデザートを食べるぞぉ〜！！
ではまた 来週★ akico
|
