今日も風が・・・
明日は穏やかに・・・
明後日は？？？
秋のカラリとした空気を感じながら、ず〜っとゆらゆらしていたい・・・
今日のおっさんの旬 オススメは『サバ』
祭りには『松前寿司』
この辺りは 薄くした昆布を上に乗せる
家でも 『きずし』『松前寿司』が作れるんやで
サバは、ぶっとい方が やっぱりウマイ！
（８００ｇ以上のもの）
おっさん流の『〆サバ』
ポイントは 塩でシメる時間が長いこと！
レシピ本なんかには、１時間 とか ４０分で流しなさいって書いてるものが多い）
�￣�でしめる（サバが見えんくらいかけて ４時間置く）
�△気辰反綫�い
��酢で２０分つける（おっさんは砂糖も入れとる）
�ぐ貳嫂欧�す
これを使って 松前寿司にしたら 最高や
おっさんのことでは １本 ￥１，５００
祭りの時期のごっつおやから 是非食べてな
おっさんの店は 高砂市曽根町『顔晴るやおや』
tel ０７９−４４８−０２８２ 明幹トリドール横のあぜ道をまっすぐ南へ。突き当たりに看板＆右にお店が見えてくる
来週は もう秋祭り一色かしら？？
では 三連休を満喫して下さいね〜 AKICO
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