今日も 雲が覆いながらも暖かさが感じられる 日中ですね。
でも スタジオにいると ５０％くらいしか 感じられませんが・・・
来週は 寒の戻りが！ まだ暑いコートは手放せないですよ〜
それから・・・
メッセージ紹介できなかったものがあったりと 今日もバタバタしてごめんなさい。また次回に紹介させて頂きますので お許し下さいませ
今日のおっさんの旬 オススメは「イイダコ」
今の時期 飯（いい）・タマゴを持って おいしなってきとる
値打ちは頭にあるんや
タマゴ持っとる イイダコは「もち」
タマゴない イイダコは「スボ」 って言うんやけど、食べた方によって 使い分けてな
天ぷらとか 身を楽しむなら「スボ」で十分
見分け方は 裏（頭が透けて見えるほう）をみて 頭の張ってるものが「もち」、胴体と同じくらいのハリは「スボ」
下処理は、
�，垢濛沺Δ�ろべを取って 指で取る（カギ形に曲げると腹に当たるもの）
汚れないポイント：水に張ったボールに入れて取ると飛ばない
�△�れいになったら しっかり塩もみをする（頭、足一本一本きれいにする）
煮付けにするときのポイント（コレは「もち」がオススメ）
冷たい状態で 放り込む
水・醤油・酒・みりん・砂糖（サバの煮付けくらいの味）でイイダコ入れて火にかける
人に煮えしたら 足を取り出す
１０分ほど炊いたら 足を戻して さらに２〜３分
★お知らせ★
来週は てっちりがなんと！ ３割引！！！
シーズン終わりに ぜひ食べてや。 また電話してな〜
おっさんの店は 高砂市曽根町 「顔晴るやおや キザワ」
TEL ０７９−４４８−０２８２ 明幹トリドール横のあぜ道をまっすぐ南へ。突き当たりに看板＆右にお店が見えてくる
来週は もう３月後半戦に突入！
早いものです 時の流れは・・・
まさしく 身をまかせて 思うままに過ごしたい１週間です・・・
では また akico
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