今朝は寒かったですね。
昨日が暖かかったので、ジェットコースターみたい！悲鳴が聞こえそう・・
今日のおっさんの旬 オススメは『カキ』
水につかってない・量り売りする 『水切りガキ』がオススメ
鮮度のええもんを選んでや
カキは 生食用と加熱調理用がある。
生で食べるときは『生食用』、火を入れて食べるんやったら『加熱調理用』
食べ方によって使い分けてな。
生食用が新しいのではなく、雑菌の数によって違うんや。
カキは 何で食べてもウマイけど、カキフライにする時のポイント
カキを洗うとき・・・
ザルにカキを置いて 片栗粉をまぶして そっと転がす。
それから 洗って（片栗粉が汚れを包んでくれる）キッチンペーパーでふく
臭みが気になる人は 洗ったあと しばらく牛乳につけてもええ
衣をつけるとき・・
バッター液（卵と小麦粉混ぜたやつ）→パン粉 にすると簡単
バッター液は 卵１：小麦粉 ５０〜１００ｇ：牛乳or水 適量
おっさんは タルタルソースじゃなく、てんつゆで食べるんが好きや。
また味ちゃうから 試してみて！！
おっさんの店は 高砂市曽根町 『顔晴るやおや キザワ』
ＴＥＬ０７９−４４８−０２８２ 明幹トリドール横のあぜ道を南へまっすぐ。新幹線越えて突き当たりに 看板＆右にお店が見えてくる
来週も クリスマスソングが届くかなぁ・・・
ケーキも楽しみ☆チキンも楽しみ☆
あっ！プレゼントはもらえるのか？？子どもじゃないのに・・・
では また来週〜 ａｋｉｃｏ
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