今日も残暑が残暑が・・・厳しい一日でございます。
しかし この暑さもあと少しの予感が致します。
皆様 お体ご自愛下さいませ。
今日おっさんの旬 オススメは『ハリイカ』
針みたいに先がとがっとって、触るとちょっと痛い
紋甲イカやマイカと同じ種類や
春に生まれたイカは 今頃 ５�僉腺隠悪僂�らいの大きさ
近海から獲れよる。１杯 ￥１００までで買える
オススメの食べ方は 『炒める』
注意：スミイカって呼ばれるくらい スミ袋が発達しとるから気をつけて取らなあかん
ポイント：皮ついたまま 料理する
季節の野菜と炒めたら 絶品や
他にも 煮物・てんぷら・照り焼き 何でもうまいで
もし生きたものが手に入ったら 『塩辛』がええ
・わた（茶色っぽいやつ）を２匹分くらい
・塩１０ｇ（好みで 加減してな）
・みりん ちょっと
この３つに イカを刻んで混ぜる。
冷蔵庫に一晩寝かしたら 完成！
おっさんのお店は 高砂市曽根町 『顔晴るやおや』
ＴＥＬ ０７９−４４８−０２８２ 明幹トリドール横のあぜ道を南へ。突き当たりに看板＆右手にお店が見えてくる
来週はまた連休前☆
どうなるのかしら？？ 答え：いつも通りだよ！
では また来週〜 akico
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