今日は BANBANに来るときに 今にも降り出しそうな 黒い雲をみたけど、降ってなかったなぁ。
『降る』予報で、実際に『降らない』 これ、空振りって言うんですよね〜
この予報士泣かせ！！！
でもでも・・・今夜から明日午前中にかけては、大雨に注意！
今日のおっさんの旬 オススメは『サンマ』
７月下旬から出てきとるけど、お盆過ぎて だいぶ安なった。
サイズによって値段も味も違うけど、大きくて太い秋刀魚のほうがウマイ！
おっさんの店では 特大を扱っとる
塩サンマって売っとるけど、実は鮮度が安定しとるんや。
温度を下げるための塩やと思ってもええくらい。
焼くなら 塩サンマがオススメ。
ふん（くち）が黄色で、お腹の張った 光ったやつ、背中の黒いやつが 新鮮なサンマ。
生サンマが手に入ったら 蒲焼にしてみんか？
大きさは 安く手に入る 小さいサンマで十分。
３枚におろしたサンマを 腹骨・中骨取って、薄く油をひいたフライパンで焼く。
たれ（酒・しょうゆ・みりん・さとう 各大２ずつ）を入れて火を通す。
ひっくり返して 煮汁なくなるまで焼いたらＯＫ。
いっぺん 試してみて。
おっさんの店は 高砂市曽根町 『顔晴るやおや キザワ』
ＴＥＬ ０７９−４４８−０２８２ 明幹トリドール横のあぜ道を まっすぐ南へ。 突き当たりに お店＆看板が見えてくる。
来週はもう９月。時の流れが 早すぎて早すぎて・・・自分を見失いそうだ
そんな私を 今後ともどうぞよろしくお願い致します。
では また来週〜 akico
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