今日もあっついですね・・・
あっつい時には カキ氷？アイス？スムージー？ビール？冷麺？水風呂？プール？洞窟？？？
何とかしたい この体感温度！
今日のおっさんの旬 オススメは『てんじくダイ』
このあたりでは、『ネブト』 『いしもち』とも言う。
梅雨の終わる頃から 大量に出てくるんやけど、『梅雨ネブト』って言われるくらいや
体長は、大人で８�僂�らい。頭が大きくて 耳石いう硬い骨があるんや。
漁師も勧める おいしい白身の魚や
下処理は 頭をとる(手でちぎる）だけ
気になる人は 背びれもとったらええ
オススメの食べ方は まずは 『から揚げ』
素揚げでもええし、塩・こしょうして片栗粉つけて揚げてもええ
他は・・・ 揚げてから ２杯酢につける、煮付け、南蛮漬け、網で焼く
なんでもうまい。
瀬戸内でとれる 新鮮で値も安いから いっぺん食べてみて
おっさんの店は 高砂市曽根町 『顔晴る やおや』
TEL ０７９−４４８−０２８２ 明幹トリドール横のあぜ道をみなみへ。新幹線越えて突き当たりに お店＆看板見えてくる
来週は 七夕さま〜☆ 星に願いを・・・
みなさんの願いはなぁに？？
また来週も メッセージ・リクエスト 待ってます。
akico
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