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今日のキラリストさん

今日もお聴きいただきありがとうございました!

今週のキラリストさんは、加古川市米田町でケーキ店・ラミドゥアナミを
ご主人と営まれている今岡典子さん。

飲食店で働いていて知り合ったお二人。
ある時出会ったケーキに衝撃を受け、ケーキ店をやりたいとご主人が一念発起。
ご主人はパティシエの学校へ通い、ケーキ店で修行期間を経て、
2013年にラミドゥアナミをオープンされました。

ラミドゥアナミは、地元の食材を使ったお菓子にも取り組んでいます。
番組では、高砂はちみつを使ったロールケーキを試食させていただきました。
こだわり卵と高砂はちみつのロールケーキはスポンジの黄色が濃く、
包みを開くとふわっとはちみつの良い香りが。
谷山さんも思わず笑顔がこぼれます(^^)

はちみつ以外にも、高砂でとれたブルーベリーや、いなみ野メロン、
志方のいちぢくなど、地元のフルーツを使ったお菓子を作られています。

「いずれは喫茶コーナーを設けて、お店で食べてもらえるようになれば」と
お店の今後について話してくださいました^^

今岡さんのお店 L'ami d'un ami(ラミドゥアナミ)のWebサイト
http://cakeyalamiami.com/
2018年04月21日(土)   No.15807 (Fine Day!)

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