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今日の旬

今 高校野球 決勝をチラ見しながら ブログ書き書きしてます(´∀`)

今日のおっさんの旬 オススメは 【 バイ貝 】
魚の少ない 今の時期 ぜひ生でGETしてほしい貝
春に旬を迎える 室津のあさりの半値くらいで 手に入るそう

下処理
きれいに洗って 薄いフタ(底についている)を取る
  ※軍手で洗うといい
   熱湯を使うと 自然とフタ 取れます

炊いて 爪楊枝で食べるのが オススメ
鍋に水を入れて 酒(水の半量)、みりん、砂糖 を入れる
  ※ポイント 水は 貝がひたひたになるくらいの 多めに
しょうゆは いるって言うたかな??

すべて入れて 火にかけたら 10分ほど フタなしで炊く
丁寧にアクを取りましょう!

そのまま食べてもよし! 一晩 冷蔵庫で寝かせてもよし!!
お好みで 食べてください(^O^)

おっちゃんの店は 高砂市曽根町 【顔晴るやおや キザワ】
TEL079−448−0282  明姫幹線 中筋小学校南 交差点をまっすぐ南へ。突き当たりに お店が見えてきます

来週までの1週間も頑張るぞ!!! ではまた〜 akico☆
 
2015年08月20日(木)   No.13394 (○ウキウキバンビーナ::青山 亜紀子)

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