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今日の旬

今日も アッチッチ Σ(゚д゚lll)
外だけでなく 家の中でも 熱中症 要注意です!

今日の おっさんの旬  オススメは 【 イワシ 】
これから 秋にかけて 大阪湾で たくさんとれるそう
おなか ぷっくり、丸々太ったもの、金太郎いわしと 呼ばれてます
鮮度 抜群! 値段もかわいい!! 食べなきゃ損ですよ〜

鮮度の見分け方
押してみて ハリのあるもの
真っ黒な目
お腹が 張っている
ウロコが いっぱいついている
 
オススメの食べ方は 【 蒲焼き 】
ウロコを取って 頭・はらわたを取る
手開きにする(親指使って 開いてね)
小麦粉つけて オリーブオイル(なければ サラダ油でOK)で焼く
火を止める直前に 調味料(しょうゆ・砂糖・水を あらかじめ 混ぜておく)を入れる

 ※アレンジ
タレ多めに作って ごはんにのせて 【 イワシの蒲焼き丼 】

もう一つは 【 イワシ鍋 】
ぶつ切りにして 水炊き
野菜は 何でも好きなものを どうぞ!
おっちゃんのオススメは みつば

おっちゃんのお店では 8月8日(土)まで ハモ鍋 2割引!
前日までの予約が 確実

おっちゃんの店は 高砂市曽根町【 顔晴るやおや キザワ 】
TEL 079−448−0282  明姫幹線 中筋小学校南の交差点を まっすぐ南へ  突き当たりに お店が見えてきます

来週木曜は 13日・お盆ですね。
いつも 聞けない方も ぜひ聴いて下さいませヽ(´▽`)/
では また来週〜  akico





 
2015年08月06日(木)   No.13367 (○ウキウキバンビーナ::青山 亜紀子)

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