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今日の旬

今日は いろんなことが 気になる一日
おかげで 眠くありません!!!
このあと 台風接近で 暴風雨になりそうです
厳重に 警戒して下さい

さて 今日のおっさんの旬 オススメは【 コダコ 】
マダコのこどもで 200g〜300gくらいのもの
新鮮なものをGETしよう!!

鮮度の見分け方
コンパチして 色変わったり、動いたりするものが いい
午前中なら 新鮮な生タコ GETできるかも

オススメの食べ方は 煮付け
生タコを 塩もみして
ぬめりをとる
さっと ゆがく
炭酸水・タコ・しょうゆ・砂糖を鍋に入れて 弱火で 30分から1時間ほど炊く
  炭酸水 500ml:タコ500g(2匹)くらいが目安

 ※ポイント【炭酸水】で炊くこと!!
  一晩 煮汁につけてから 食べてもGOODですよ

洗っただけの 生タコを冷凍して、食べる前に 自然解凍で 同じように炊いても オイシイ成分がいっぱい出て また味わい深いそうです

おっちゃんの店は 高砂市曽根町 顔晴るやおや キザワ
TEL 079−448−0282  明姫幹線 中筋小学校南 交差点をまっすぐ南へ。突き当たりに お店があります
☎してから 行ってね〜

まもなく梅雨明け! 来週も暑くなりそう(*゚▽゚*)
体調 崩さないようにして下さいね  akico☆
2015年07月16日(木)   No.13322 (○ウキウキバンビーナ::青山 亜紀子)

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