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今日の旬

今日は いつの間にか ちょこっと日差しが 出てきたよ〜
でも 明日も不安定な感じ・・・
ご注意ください!!!

今日のおっさんの旬 
オススメは 【 ねぶと 】(和名:てんじくだい)
大きいものでも 10cm程度
7〜8cmのモノが たくさん出回ってます

もう少しすると卵をもってものが 出てくるよ
いかもこの魚、オスが口の中で 孵化するまで 守るのだそう

頭には 耳石という硬い骨があるので 取って下さい
(ひねるように ねじりながら)
一緒に お腹も取れます
新鮮なものほど ウロコが多いので ざるに入れて洗って下さい

オススメの食べ方
・唐揚げ(片栗粉・小麦粉・素揚げ  お好みで)
・酢に漬ける(塩・砂糖・酢  ちょっと醤油を足しても 風味がでます)
・焼いて 二杯酢に漬ける・・・

何でも美味しいので、一度味わって見て下さい

おっちゃんの店は 高砂市曽根町【顔晴るやおや キザワ】
TEL079−448−0282   明姫幹線 中筋小学校南の交差点を 南へ直進。突き当たりに店が見えてきます
電話かけてから 行ってみてね

では また来週〜  akico★


 
2015年07月09日(木)   No.13305 (○ウキウキバンビーナ::青山 亜紀子)

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