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今日の旬

今日は テンション低い声で 失礼しました(´・ω・`)
でも メッセージもらって テンションUPでした☆
とうとう 私にも 風邪の便りがきまして・・・
早く治したいと思います!!!

さて 今日のおっさんの旬 オススメは『クエ』
幻の魚とも言われる 高級魚

天然の大きいものは なかなか手に入らず・・・
養殖も 近年 天然に劣らずと言われてます

これを おっさんの所では 『鍋セット』にして売ってます
というのも 下処理が大変なのです

小さいウロコが 皮の中に 突き刺すようにあって、そぐ・削るように 取らねばなりません
真っ白な皮が下に隠れてますが、破ってはいけない
なので 処理済みのものを お店で 買いましょう

鍋はもちろん 刺身も おいしいそうです(私 まだ食べた事ないので そう書きます) 

おっさんの店は 高砂市曽根町『顔晴るやおや キザワ』
TEL079-448-0282 明姫幹線『中筋小学校南』交差点を南へ。突き当たりにお店が見えてきます

では また来週も お付き合い下さいね〜 akico☆
2015年01月29日(木)   No.12730 (○ウキウキバンビーナ::青山 亜紀子)

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