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今日の旬

今朝は この秋初めて 厚手のジャケットを着用
気に入って買った ライダースジャケット着てきました(*゚▽゚*)

今日は たまごかけごはんの日
たまごのメッセージも ありがとうございました。
私は まだ食べてませんが、おそらく今夜 食べるでしょう!!

今日のおっさんの旬 オススメは『サワラ』
漢字では『鰆』 春の旬ではあるけど たくさん漁れる時期
秋〜冬は 脂がのって美味しい時期

新鮮なものが入ったら『刺身』で、おすすめだそう
いまの時期 比較的安くて、大型のサワラの造りでも 1人前 ¥5〜600で買える
この大きさの場合 ふつうの切り方やと大きくなるので、サイコロ状の角造りに・・・

3枚におろしたら 薄く塩をして、出てきた水分を取る
皮を薄く引いて サイコロ状にカット
しょうが、にんにく、醤油で食べるのが 最高!

厚い皮の下に いっぱい旨味があるので、薄く引いてね〜
他に 『たたき』も おすすめだよ

おっさんの店は 高砂市曽根町 『高砂市曽根町 顔晴るやおや キザワ』
TEL 079−448ー0282 明幹 中筋小学校南の交差点を まっすぐ南へ。突き当たりにお店が見えます

来週は もう11月だよ〜 イベントいっぱい!!
ではまた来週〜  akico

2014年10月30日(木)   No.11982 (○ウキウキバンビーナ::青山 亜紀子)

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