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今日の旬

今日は 本降りの雨ですね
これから しばらくは、大雨に注意が必要な季節ですね。
結局 かわいいレインシューズが買えなかったので、長靴で過ごしたいと思います。

おっさんの旬 オススメは『ベラ』
この時期 よう釣れる・・・関西では 好んで食べられるんや
磯の香りがする 白身の魚

性転換する珍しい魚で、生まれた時はみんなメスの『赤ベラ』
大きなったら オスの『青ベラ』になるのが出てくる
青ベラは 大きいもんは25センチくらいまで 成長する

ウロコもヌメリもあるから しっかり取ってな
ヌメリは 塩を使うんやで

焼く、煮る・・なんでも美味しいけど、いまの季節は 5センチくらいの小ベラで『南蛮漬け』がおすすめ
低温でしっかり揚げて 酢に漬けた、骨まで食べられるし 日持ちもする
いっぺん試してみて〜

おっさんの店は 『顔晴るやおや キザワ』
TEL079−448−0282  明幹 《 中筋小学校南》交差点をまっすぐ南へ。付きあたりに お店が見えてくる

来週も雨かな・・・ 
湿気で髪の毛が はねたり、膨らむ人へ 
ポイントは 保湿とオイルだそうですよ
では また来週〜  akico
2014年07月03日(木)   No.11247 (○ウキウキバンビーナ::青山 亜紀子)

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