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今日の旬

梅雨入りで いきなりの雨☂
オドロキです(´・ω・`)
これからの季節 食中毒にも注意して下さいね〜

まずは おっちゃんの告知!
来週 個展やります
6/9(月)〜15(日) イーグレひめじ 地下1階
時間 10:00〜18:00 
※初日は13:00〜、最終日は 16:00まで

今日のおっさんの旬 オススメは『サルエビ』(和名)
小エビのことで、明石あたりでは 『かわつエビ』で通っとる

このあたりで取れたエビは 一日 水槽で活けこして出荷するから 新鮮や
魚の棚なんかでは 飛び跳ねるくらい 新鮮なヤツが売っとるで

鮮度の見分け方は 赤み
赤みのさしたものがええ。
黒ずんだりしてきたら 時間がたっとる

オススメの食べ方は 『素揚げ』
フライパンに油を多めに入れて 焼く。
塩をパッと振ったら 出来上がり!

『フライ』もオススメ
小さいエビやから 頭ちぎって 尻尾でつないで 衣つけたらOK!

皮がパリパリで ビールに合うで〜

おっさんの店は 高砂市曽根町 『顔晴るやおや キザワ』
明幹トリドール横のあぜ道を まっすぐ南へ。つき当たりに看板&右にお店が見えてくる

来週は おっちゃんはお休みです
スタジオは いつも一人やけど やっぱり寂しいなぁ
頑張りますので応援してね〜!!! akico 






2014年06月05日(木)   No.11145 (○ウキウキバンビーナ::青山 亜紀子)

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