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今日の旬

先週に続き 今日も雨・・
あさってまで 寒くなりそうですヽ(;▽;)ノ

今日のおっさんの旬 オススメは『サクラダイ』
天然のタイが この時期 綺麗なピンク色になるんや
ウロコの中に コバルトブルーの斑点、目のふちには アイシャドーみたいに 青い線が入って ほんまにキレイ

天然と養殖の見分け方
形も違うんやけど、鼻の穴の数が違う
天然は 両側2コずつ・計4コ、養殖は 片側1コずつ・計2コ
そう思って ほぼ 間違いない

1年中おいしい言われるタイ
高い天然もの買うんうあったら やっぱり瀬戸内のもんがええ
海の深さ、エサ、塩分・・ 美味しさの秘密は いっぱいあるみたいや

上手に安く買うなら 1日 置いたやつをオススメ
食感は違うけど 旨さは変わらへん
顔の見える、ご贔屓の魚屋さんで買ってな

焼いても 炊いてもええ。
カブト焼き、カブト煮、うしお汁、鍋、鯛めし・・
何でも うまいど〜

おっさんの店は 高砂市曽根町『顔晴る やおや』
TEL 079−448ー0282 明幹トリドール横のあぜ道をまっすぐ南へ。突き当たりに看板&右にお店が見えてくる

来週は 春休み!!!
いつも 生放送で聞けない 学生の方・ちびっこのみんな 
リクエストも待ってるよ〜  akico

2014年03月20日(木)   No.10753 (○ウキウキバンビーナ::青山 亜紀子)

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