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↑↑ 水曜夜〜木曜朝、外に出したら 凍るか⁈の実験
凍りませんでした…>_<…
みずみずしく とっても冷えてました

今日も寒い(≧∇≦)
昨日 昼の予想より、さらに 気温も低く修正されたようす
天気予報 マメに チェックして下さいね!

昨日の おっさんの旬
オススメは、「ほんじょう貝」
播磨灘の河口 本庄で 以前はよく獲れたそう
和名は「うちむらさき」
「ほんじょう貝」もしくは「大あさり」で売ってる
名の通り 貝の裏側は 紫、身は 黄色っぽい

オススメの食べ方は、焼く、フライ、炒める
火を入れすぎると 固くなるので 注意!

☆焼く時は 殻付きを GETしてほしい
網の上に乗せて、口が開きそうな時に ひっくり返して 中から 旨みたっぷりの汁が出ないように!

☆フライ、炒めるは むき身でOK
生体反応があるもの、触って反応があるものを ぜひGET
フライにして 天つゆで・・
生のまま 野菜と炒めて・・

おっさんのお店は 高砂市曽根町 「顔晴るやおや キザワ」
TEL079-448-0282 明幹トリドール横の畦道を まっすぐ南へ。突き当たりに看板&右にお店が見えてきます

春にかけて 貝の美味しい季節
ぜひ 食べてね(^^)
では また来週〜 akico







2014年02月07日(金)   No.10573 (○ウキウキバンビーナ::青山 亜紀子)

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