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今日の旬

今日は寒いよ!! でもそんな中でも 暖かいのは愛??
今日は ダーズンローズデー。
12本のバラを 愛の証に送るそう・・・
なんて素敵なんでしょう! 私も欲しい〜(^-^)

今日のおっさんの旬 オススメは『なまこ』
海鼠と書いてナマコ
100種類以上あるナマコ、日本で食べられるんは 赤ナマコと青ナマコ
元は同じ種類やけど、生息地や食べるもんで 色が変わるんや
赤ナマコは 岩礁、硬い食感、関西では高値で取引される
青ナマコは 泥場、もっちりした食感、関東では高値

選び方は・・
背中の突起がいっぱい出とるもの、はっきりしてるもの
元気なやつ触手・足みたいなもんで張り付いとるもの

左右対称で 硬い口がある
これを取って薄くスライスして 食べるんが、ええなぁ
酢につけといたら 長く保存もできる
大根おろしとか 好きな味で食べてな

おっさんの店は 高砂市曽根町 『顔晴るやおや キザワ』
TEL079−448−0282  明幹トリドール横のあぜ道をまっすぐ南へ。突き当りに看板&右にお店が見えてくる

来週は クリスマス間近・・・
サンタにお願いしなきゃ★★  akico


2013年12月12日(木)   No.10277 (○ウキウキバンビーナ::青山 亜紀子)

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