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今日の旬

今日は寒波〜 福岡・広島で初雪だよ★
もう 真冬ですね!!

今日のおっさんの旬 オススメは『鍋』『ふぐ』
4〜5000年も前から 食べられとったんやで
腹びれがなく、歯が上下2枚ずつ(強力な歯)を持っとる

ふぐに なぜ毒がたまるのか? これは未だ不明・・・
今は完全養殖が多いから 毒は少ない。
調理には免許がいるし、目利きの効く魚屋さんに まかしててくれ!

お得に買うには 1匹まるごと買う方法
食べ方に合わせて 調理してもらうんや
てっさとかは 手間がかかるから、お店によって 値段も変わってくる
買い方は どう食べたいかによって 決めたらええ

ちなみに おっさんの店では 『てっちり 鍋セット』で販売しとる
てっさ&てっちり(だし・野菜・ポン酢付)で 一人前 ¥4.500
いけすから料理するから 新鮮やで

おっさんの店は 高砂市曽根町 『顔晴るやおや キザワ』
TEL079-448-0282  明幹トリドール横のあぜ道を まっすぐ南へ。突き当りに看板&右にお店が見えてくる

来週も 鍋日和かしら??
おカゼ等には 注意ですぞ!! では また来週〜 akico


2013年11月28日(木)   No.9890 (○ウキウキバンビーナ::青山 亜紀子)

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