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今日の旬 & お知らせ

《 お知らせ 》
先週のハワイのお土産 当選者は『ドリームさん』
本名を BANBANまでメール下さい。
よろしくお願いします。
ライスパドルとは・・・ しゃもじだよ

おっさんの旬  オススメは『ネブト』
てんじくだい・いじもちとも言う
7〜8cmくらいの小魚。かまぼこの材料になったりする
梅雨の時期は 骨がやらかくてうまいんや

《選び方》
目が黒いもの
色・艶のいいもの
ウロコが多いもの

《下処理》
‘とる(手でちぎったら ハラワタも取れる)
∪う(ウロコも 洗ううちに取れる)

《食べ方》  オススメは『から揚げ』
片栗粉・小麦粉 お好きなものをつけて揚げる もしくは 素揚げ
揚げてから 酢(好きな味)につけたら 2〜3日いける
他は 『煮付け』『素焼き』もええで

おっさんの店は 高砂市曽根町 『顔晴るやおや キザワ』
TEL079−448−0282  明幹トリドール横の畦道をまっすぐ南へ。突き当りに看板&右にお店が見えてくる

来週は ほどよい雨に打たれたい所
どうなるのだ???  ではまた〜  akico
2013年06月13日(木)   No.9159 (○ウキウキバンビーナ::青山 亜紀子)

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