今日は 昨日にまして ア・ツ・イ！！！！
一瞬 外に出ただけで のぼせそうです
皆さんも 無理せぬように・・・
今日のおっさんの旬 オススメは『ネブト』
てんじくだい、いしもちとも言う
７〜８cmくらいの小魚
露の時期は 骨もやらかなって 美味しくなるんや
かまぼこの材料なんかになってまうから、あんまり見かけへんかもしれんけど、しっかりとした歯ごたえがあって、鯛みたいな味が楽しめる
《 選び方 》
・目が黒いもの
・色艶がいいもの
・ウロコ多いもの
《 下ごしらえ 》
頭とる（手でちぎったら 一緒にお腹もとれる）
洗う（そのうち ウロコも取れる）
《 食べ方 》 『から揚げ』がオススメ
片栗粉でも 小麦粉でも好きなんつけて揚げる、素揚げもウマイ
揚げてから 酢（好みの味で）につけて 冷蔵庫に入れとったら ２〜３日いける
『煮付け』『焼いて酢につけて・・』っていう人もおるど
おっさんのお店は 高砂市曽根町 『顔晴るやおや キザワ』
TEL０７９−４４８−０２８２ 明幹トリドール横の畦道をまっすぐ南へ。突き当りに看板＆右にお店が見えてくる
来週は ほどよい雨を期待！
どうなるのやら〜 akico
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