今日も 暑い！ 雨も降らない！
ひたすら ノドが乾く そんな一日でした（≧∇≦）
早くひと雨 欲しいところ★
今日のおっさんの旬 オススメは『イワシ』
地域によって 旬がちゃうけど、この辺りでは 今
小さいイワシ・小羽イワシが出てきた
選ぶポイントは・・
色ツヤのいいもの
表面にハリがあるもの
エラが赤いもの
何しても 美味しいんやけど、調理は 手開きが簡単や
水で洗う → 頭とって手開き → 塩して冷蔵庫で冷やす
この時 ワタは のけとくと ええよ
取っておいたワタを わたじょうゆに！
オリーブオイルで炒めて、酒 ・しょうが・酢・ニンニクでのばす
しょうゆ入れたら完成や
おっさんの店は 高砂市曽根町『顔晴るやおや キザワ』
TEL 079-448-0282 明幹とりどーる横のあぜ道を まっすぐ南へ。突き当たりに看板＆右にお店が見えてくる
来週は、適度な雨を期待しつつ 過ごします^_^
では また７日後に‼ akico
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