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今日の旬

今日は いい天気だぁ〜〜(*゚▽゚*)
明日もあさっても いい天気だよぉ〜o(^▽^)o

今日のおっさんの旬 オススメは『サバの子』
今 サバが子を持っとる
1匹に ひと腹(真子・白子)
真子は『かずのこ』と だいたい同じ大きさ、形
最近 流通がええから 新鮮な物が入るんや

欲しい時は、前もってお店の人に頼んどいたらええ
捨ててしまう店も多いから・・・
今の時代 安く分けてくれる(6本入って ¥100〜200くらい)

★オススメレシピ★
『白子』は 『ホイル焼き』
えのき・しめじ・白ネギ・酒入れて 火を通す
できたら ポン酢で。
天ぷらもおいしいで

『真子』は 『煮物』
サバの頭も一緒に分けてもらえたら 最高や
頭を2つに割って うす塩を降る
真子と豆腐を入れて炊いて 青ネギでも添えたら完成

春の今の時期しかないから、食べたい人は要チェック!!
おっさんの店は 高砂市曽根町 『顔晴るやおや キザワ』
TEL079-48-0282  明幹トリドール横のあぜ道を まっすぐ南へ。突き当りに看板&右にお店が見えてくる

来週はお彼岸。本格的に暖かくなってくる頃です。
あんなに寒かったのにね!!
ではまた来週〜  akico

2013年03月14日(木)   No.8829 (○ウキウキバンビーナ::青山 亜紀子)

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