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今日の旬

今日もさわやか! 明日も晴れ!!
もうすぐお祭りで にぎやかになりますね〜

今日のおっさんの旬 オススメは『ワタリガニ』
和名は『ガザミ』
播州の秋祭りの ごっつおや!!

甲羅がひし形で 5本ある足のうち 一番下は オールのように平べったい
オスは 甲羅が長細く、ふんどし(ハカマ)がとんがってる
メスは 甲羅が丸に近い

足の付け根(胸のところ)の筋肉がおいしい
身だけなら おっさんはオスがオススメ
メスは まだ卵持ってない

食べ方は 『味噌汁』
ダシは不要、カニから ええダシが出るからな

おっさんの店は 高砂市曽根町 『顔晴るやおや キザワ』
TEL079−448ー0282  明幹トリドール横のあぜ道をまっすぐ南へ。突き当たりに看板&右にお店が見えてくる

来週は もう10月ですね〜
なんと早い事でしょう! 
新たなスケジュールを買わないと・・・といつも思うこの時期です
では また来週〜   akico




2012年09月27日(木)   No.8244 (○ウキウキバンビーナ::青山 亜紀子)

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