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今日の旬

今朝はちょっとブルー
来る時に小雨にあった。
小雨で済んだのも 晴れ女だから・・・と自負しております。

もう1つブルーな事
今日のバンビーナ前に テーマ採点するとしたら『今年の夏は何点?』
とアップしたつもりが・・・
ない!!!!!  どこに行った? 

さらに もう1つブルーな事
先週のブログの頂いたコメント 今見た・返信した

まぁ 全て私の至らなさが原因です。
秋は ★デキる女に変身★するぞ!

さて 今日のおっさんの旬
オススメは『秋サバ』
年中回遊してて 出回るけど、秋サバが今 揚がってきよる
傷みやすい魚で 大きさ・太さで味が全然違うんやで

よく見るが2年ものくらいやけど、今年は 6〜7年ものの大きいサバが入っとる
1.5kgほどあって、大人の腕くらいの太さやから、味も格別や

なんにしても上手いけど、塩焼きをオススメ
簡単に作れる フライパンの塩焼き
。核腓砲ろして、切り身にしたら 塩をして20分くらいおく
▲侫薀ぅ僖鵑北ひいて 皮を下にして 5〜6分(ゆすりながら)焼く
ひっくり返して 2〜3分。
にじみ出た油は ペーパーでとる
ぅラッとするまで焼いたら さらに 皮を下にして 少し焼く

サバがおしいしいから 誰が作ってもおいしいんやで
おっさんの店は 高砂市曽根町 『顔晴るやおや』
Tel 079−448−0282  明幹トリドール横のあぜ道を南へ
新幹線越えると 看板が見える。その右側がお店。
電話してから行ったほうが 喜びます

来週は もう9月・・・
お月見の準備ですね〜 気早い??
では また来週〜   akico
 
2012年08月30日(木)   No.8134 (○ウキウキバンビーナ::青山 亜紀子)

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