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今日の旬

今朝も まだ少し肌寒さの残る感じでしたが・・・
番組終わって外を見ると、陽が差してますね〜
いやぁ 快適なり!!!
この調子で 梅雨も乗り切りたいですね〜


今日のおっさんの旬 オススメは『ハモ』
淡路が有名やけど、家島でも漁を始めよる

先週に続いてのハモ! 今週は 『ハモスキ』やで
おっさんとこでは、ダシと野菜のついた 鍋セットを オススメ

1キロくらいの 活きのええハモを 3枚におろして 骨きり
骨も使って ダシをとるんや
そら うまいで〜
ダシの濃さは うどんくらい

野菜は たまねぎ、白菜、ねぎはもちろん オススメは たっぷりの三つ葉
ダシに香りが移って 最高や

しめは『そうめん』
生のまま 入れたらあかんで。湯がいたそうめんを入れて・・

梅雨の雨でさらに おいしくなるんやけど、生命力が強いから 夏バテにもええ
地方発送もしとるから 贈り物にも最適
1人前 ¥1,800や

おっさんの店は 高砂市曽根町『顔晴るやおや』
TEL 079−448−0282  明幹トリドール横のあぜ道を まっすぐ南へ。突き当たりに看板&右にお店が見えてくる


来週は 衣替えか!?
とは言え、急に腕を露出するのは困難なので 迷うところであります。
では また来週〜  akico 
2012年05月31日(木)   No.7667 (○ウキウキバンビーナ::青山 亜紀子)

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