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今日の旬

今日は 春のぽかぽか陽気! これほど心地いいものはないですね。
桜もひらひら舞う中、ちょろっと ウロウロ・・・
遠回りして帰りたい そんなお昼間でした。

今日のおっさんのオススメは 『桜鯛』
1年中 おいしい魚やけど、オス・メスともに 産卵期になると 桜色になる
メスは ウロコにブルーの斑点
オスは メスよりちょっと黒くて 身もしっかりしとる
大きさは 3〜4キロくらいが 一番おいしい
ここ1週間くらい 入荷も増えてきとるで〜

おっさんの店の 『鯛しゃぶセット』(鯛・野菜・だしも全部ついとる)もオススメや

オススメレシピ・・
今日は贅沢に『鯛茶漬け』やどうや
鯛はやっぱり天然や
。核腓砲ろして 皮をとって薄造りに(皮はまた使うからな)
⊆髻‖脾押△澆蠅鵝‖脾院△靴腓Δ罅‖脾押奮箙腓呂海鵑覆發鵑筺砲紡笋鬚弔韻
B笋鬘機腺極隋,瓦呂鵑砲里擦董’々のお茶をかける
す錣鵑世澆弔弌Δ里蝓△△蕕譟好みでわさびやゴマをかけて

※お茶は、急須を温めてから 葉と熱々のお湯をい入れるんやで
 皮は、湯引き もしくは さっとあぶって(お好みで 鯛茶漬けとともに・・)

おっさんのお店は 高砂市曽根町 『顔晴るやおや キザワ』
TEL 079−448−0282  明幹トリドール横のあぜ道を南へまっすぐ。突き当りに看板・右にお店が見えてくる

★おっさんインフォメーション
4月16日から 加古川総合文化センターで おっさんの個展開催
画集 買うてくれた人には サインもするで
ぜひ見に来てな〜

来週は もっと春のウキウキ度が増すだろうか・・・
いや 睡魔に負けて 夢の中だろうか・・・
いずれにしても 必ずBANBANに来るのである
では また来週〜  akico
2012年04月12日(木)   No.7378 (○ウキウキバンビーナ::青山 亜紀子)


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