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今日の旬

昨日は 冬のコートを初めて着ちゃいました。
まだまだこれからなのに。。。自分に甘くなってしまう今日この頃。
でも今日は おっさんの家で『フグ』を食べる スペシャルday☆
また おいしかったレポートもしますね!

今日のおっさんの旬 オススメは 『サバすき』
誰もが知っとるサバ。 これを 今日はすき焼きでオススメ!
サバは やっぱり大きいほうがウマイ。
値は張るけどな。
すき焼き言うたら 野菜も豆腐も入れるけど・・・
サバすきは『サバとダイコンだけ』
・ダイコンのなますのときみたいに もやしくらいの長さで スライス
・サバは3枚におろして 腹骨と中骨をとったら、小口に切る
サバを炊くのと同じ味で、水は一切入れへん
ダイコンを下にして、上にサバ。調味料を入れて 火にかける
触らんことがポイントや

火をつけながら ダイコン・サバ追加しながら 食べてな
翌朝 冷たなったのが これまたウマイど。温めるべからず・・

おっさんの店は 高砂市曽根町『顔晴るやおや』
tel 079−448−0282   明幹トリドール横のあぜ道をまっすぐ南へ。突き当たりに看板&右にお店が見えてくる


来週はもう12月。あっという間の2011年が過ぎてしまう。
慌てよう慌てよう 師走の午後!
では また来週〜   akico  
2011年11月24日(木)   No.6785 (○ウキウキバンビーナ::青山 亜紀子)

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