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今日の旬

今日のあさスパ中に『雨』・・・
明日・明後日は 暴風雨・・・
車でも電車でも徒歩でも とにかく厳重に注意して下さい。
不用意な外出は避けて、予定を変更する勇気も必要です。
絶対に 海や川に近づかないように。田んぼを見に行ったりも やめて下さいね。 

今日のおっさんの旬 オススメは『イワシ』
イワシは 魚へんに弱いと書くけど、辞書とか見たら 旧字体で書かれとる。
気になったら いっぺん辞書開いてみて。
弱い=鮮度が落ちやすいっていうことやと思ったらええ。
年中おいしい魚やけど、獲れる場所によって 旬が違う。
最近やっと ぼうぜの港からあがってきた。
魚そのものが 硬いほうが新鮮。うろこも多いほうが新鮮や。
毎日ないから見つけたら、チャンス逃さんように!

新鮮なものが手に入ったら、『さしみ』がおすすめ
しょうが醤油がええなぁ。
頭とウロコとって 三枚に。この段階で冷蔵庫に。
食べる直前に 皮むいて切る。 これポイント!

おっさんの店は 高砂市曽根町 『顔晴るやおや キザワ』
TEL 079−448−0282  明幹トリドール横のあぜ道をまっすぐ南へ。突き当たりに看板&(右に)お店が見えてきます。


来週は涼しいかな・・・ ファッション雑誌なんか見てると もうすっかり秋。
こっくり色のアイテムが気になりますね。 でも私はまだ 半袖で来てしまう予感。
ではまた〜☆  akico
2011年09月01日(木)   No.6447 (○ウキウキバンビーナ::青山 亜紀子)


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