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今日の旬

今日は お日様サンSUNですね!!
あぁ 春の光の なんと眩しいことやら・・・
そろそろ 桜・ソメイヨシノの開花宣言!?

今日のおっさんの旬 おすすめは『とり貝』
最近 前どれ(このあたりの瀬戸内で獲れるやつ)の 生のものが 入ってきよる
桜=とり貝って言われるくらい、桜の便りと同じころに あがってくる
肉厚で 甘みがあって最高や! 今までのより 5倍はうまいど〜
端の茶色いところ、これが濃い方がええ。
こすったりしたら 取れやすい。
扱うときは ガラスの上やまな板にラップを敷いて 丁寧に調理してな

貝のまま 買ってきたときは・・・
ヽのフタをあけて、腹の中の泥を包丁で取る
湯に 塩・酢を入れてゆでる

酢味噌で食べるのが おっさんのおすすめ☆

大きくて 黒いもんは 高くなる
小さいやつは、『酢の物』や『てんぷら』にしても おいしいで

来週からは 少しリニューアル。
BANBANテレビのコーナー、映画音楽のコーナーがスタート!
おっさんの旬は 12:40(再放送 19:40)頃になります。
来週からも聞いて下さいね。 メッセージ・リクエスト 待ってます★
では また木曜に!  akico

2011年03月31日(木)   No.5597 (○ウキウキバンビーナ::青山 亜紀子)

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