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今日の旬

今日は雲が多いけど でも気温は上がるぅ〜
というわけで 暑いぃ〜
まだ暑さに慣れない頃だから バテてしまいそうだけど、温かめの飲み物を取りながら 体調維持につとめている私・・・
でも番組中に たくさんメッセージもらって 嬉しかった☆


今日のおっさんの旬 オススメは『手長ダコ』
この時期においしなるもんは 『ムギワラ 〇〇』って言われるけど、『ムギワラダコ』もそうや
マダコよりうんと安くて 身も柔らかい
全長70cmくらいやのに、頭は8cmくらい
相当 足が長い
1圓\1,000ほど(4〜5匹)

買うときは・・・足の中(皮と身の間)に砂が入ってないやつ
底引き網で取るから 砂が入っとるやつは 傷ついてる証拠

☆下ごしらえは、塩もみして ぬめりを取る
☆オススメの食べ方
ー冑佞院聞イな味付けで炊いて)
おっさんのこだわりは 頭(わた)ごと炊く。頭入れるときはしっかりと炊いかなあかん
⊆冑佞韻亮蠶好瀬海髻,ら揚げ&天ぷら
煮付けた手長ダコを 適当に切って 片栗粉・小麦粉半々の粉をまぶして から揚げ
炒める
足だけ 3〜5僂らいに切って ごま油炒める
塩コショウして 出来上がり。ポン酢で食べるのが オッサン流
ポイントは 炒めすぎん事。半生程度でええで

おっさんの店は 高砂市曽根町 『顔晴る やおや』
TEL 079−448−0282  明幹トリドール横のあぜ道を 南へ。新幹線越えて 突き当りまで行くと お店&看板が見えてくる


来週も雨降ってませんように・・・ 晴れ女の実力を発揮するぞ!!
父子の映画も紹介したいと思います。
リクエスト&メッセージ 待ってます。
では また来週〜   akico
 

2011年06月09日(木)   No.5950 (○ウキウキバンビーナ::青山 亜紀子)

この記事へのコメント
記入者ビル  2011/06/09/20:55:03   No.5954
お疲れ様でございます(^O^)/
再放送を聴かせて頂いてまーす♪

うまい棒のコンポタ味!美味しいですよねo(^-^)o

やすこ命さんの“アッコにおまかせ”は良かったです(笑)
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